乙炔气体，又称乙炔，是一种无色、有刺激性气味的有机气体。它的分子式为C2H2，是由两个碳原子和两个氢原子组成的碳氢化合物。乙炔是一种高度易燃的气体，在空气中极易燃烧，产生非常高的火焰温度，是一种常见的燃料气体。
乙炔气体在工业中有广泛的应用，主要用作切割和焊接金属的火焰。乙炔气体可以和氧气混合并点燃，产生高温火焰，这种火焰可以用来加热金属，使其熔化并实现焊接或切割的目的。乙炔气体的火焰温度高达约3300摄氏度，非常适合焊接和切割高熔点金属，如铁、钢等。
此外，乙炔气体还可以用作化学合成中的重要原料。通过一系列化学反应，乙炔可以被转化为许多有机化合物，如乙炸草酸、乙炸醇、丙炸胺等，这些有机化合物在化工生产中起着重要作用。
然而，乙炔气体也是一种有毒气体，长时间接触或高浓度吸入乙炔气体会对人体健康造成危害。乙炔在空气中的浓度超出安全范围时，容易引起头晕、恶心、呼吸困难等不良症状，甚至会危及生命。因此，在使用乙炔气体时，必须严格遵守安全操作规程，确保工作环境通风良好，避免乙炔泄漏或意外事故的发生。
总的来说，乙炔气体是一种重要的工业气体，具有广泛的应用价值。在正确使用和处理的情况下，乙炔气体可以为生产生活提供便利，但必须注意其安全性，以免对人体健康和环境造成危害。